Mijn verhaal

In 1984 besloot mijn mama haar nieuw thuisland iets bijzonders te geven: de authentieke smaak van Viëtnam. Met haar handgerolde loempia's volgens een recept dat sindsdien nooit veranderd is, stond ze als eerste Viëtnamees kraam op de markten van België. Wat begon als een klein kraampje, groeide uit tot een vertrouwde plek waar  mensen niet alleen kwamen  om te eten, maar ook om een stukje warmte en gastvrijheid te ervaren.

Als kind liep ik elke week mee naar de markt. Ik genoot van de geur van de gebakken loempia's, de sfeer en de mensen rondom mij. De smaken, de glimlachen, het samen bezig zijn - dat alles maakte diepe indruk en deed een passie ontstaan die alleen maar sterker werd.

Eind december 2025 gaat mijn mama met welverdiend pensioen. Vanaf 1 januari 2026 mag ik met trots en veel dankbaarheid haar levenswerk verderzetten. Eén ding verandert er echter nooit: het recept dat generaties heeft verleid en dat symbool staat voor onze roots en ons verhaal.

Met dezelfde handgerolde loempia's, overheerlijke zelfgemaakte sauzen, Viëtnamese snacks en ter plaats bereide wokgerechten heet ik jullie van harte welkom! Ik kijk er naar uit om jullie te blijven verwennen en samen nog vele marktdagen en evenementen vol smaak en gezelligheid te beleven!

Tot snel op de markt of bij een gezellig evenement!

Xuân